Public Static Lemongrass IPA – Recept

Malt/tillsatser i kok (total koktid 75min)
6000 g pale ale malt (86.1%)
600 g munich malt (8.6%)
120 g caramunich III (1.7%)
250 g socker (3.6%)
1 krm protafloc @ 10min
1 tsk jästnäring@ 10min

Humle och citrongräs
50 g chinook alpha 13.3 @ 60min
60 g citrongräs @ 30min
30 g centennial alpha 10.0 @ 10min
30 g amarillo alpha 8.9 @ 10min
30 g centennial alpha 10.0 @ 0min
30 g amarillo alpha 8.9 @ 0min
60 g citrongräs torrhumling i 9 dagar
80 g centennial alpha 10.0 torrhumling i 9 dagar
60 g amarillo alpha 8.9 torrhumling i 9 dagar
60 g citra alpha 12.0 torrhumling i 9 dagar

Jäst
Safale us-05 (11g, rehydrerad i 2 dl kokt vatten)

Kolsyrning
5 g strösocker per liter öl

Värden
27 liter
mäsktemp 65 C i 60min
og 1.058
fg 1.008
ibu 70
abv 6.6%vol