Beta #2 SMaSHed Grapefruit DIPA – Recept

Malt/tillsatser i kok (total koktid 120min)
8000 g maris otter pale ale malt (100%)
1 krm protafloc @ 10min
1 tsk jästnäring@ 10min

Humle
40 g summit alpha 17.4 @ 60min
80 g summit alpha 17.4 @ 10min
40 g summit alpha 17.4 @ 0min
120 g summit alpha 17.4 @ torrhumling 1 vecka

Jäst
Safale s-04 (11 g, rehydrerad i 1.5 dl kokt vatten)

Smaksättning
2 st grapefrukt, zest och fruktkött tillsatt samtidigt som torrhumlen

Kolsyrning
6 g strösocker per liter öl

Värden
20 liter
mäsktemp 65 C i 60min
og 1.078
fg 1.015
ibu 110
abv 8.5%vol